Découpez la viande en cube. Hachez les oignons et l'ail. Coupez les pommes en lamelles. Préparer le bouillon.
Dans une casserole, mélangez l'huile, le curry, les oignons et l'ail. Laissez cuire 2 minutes puis ajoutez la viande et laissez dorer. quelques minutes.
Ajoutez les lamelles et le bouillon. Couvrir et laisser cuire 30 à 40 minutes.
Si vous devez épaissir un peu : diluer un peu de farine dans de l'eau froide puis ajoutez dans la casserole. Vérifier l'assaisonnement sel et poivre avant de servir.